{"id":3535,"date":"2017-04-17T08:02:59","date_gmt":"2017-04-17T08:02:59","guid":{"rendered":"http:\/\/kingstraining.com\/?p=3535"},"modified":"2023-09-19T10:47:42","modified_gmt":"2023-09-19T10:47:42","slug":"vocabulario-de-cocina-internacional-vi-en-canada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/es\/vocabulario-de-cocina-internacional-vi-en-canada\/","title":{"rendered":"Vocabulario de Cocina Internacional VI: en Canad\u00e1"},"content":{"rendered":"<p>Canad\u00e1 sigue siendo un pa\u00eds desconocido por muchos,\u00a0 sabemos que hace fr\u00edo y que tienen la Polic\u00eda Montada pero \u00bfsab\u00edas que el actor Ryan Gossling, Drake, Donald Sutherland o Jim Carrey son canadienses? \u00a1Y muchos m\u00e1s de los que te imaginas! As\u00ed que suponemos que sobre su gastronom\u00eda sabr\u00e9is m\u00e1s bien poco. Vamos con esta entrega y aprender un poco m\u00e1s de vocabulario:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Poutine: <\/strong>no puedes irte de Canada sin comer Poutine, esta comida es muy popular y se vende especialmente en puestos callejeros. Se origin\u00f3 en la provincia de Quebec, de ah\u00ed que su nombre sea franc\u00e9s y a los canadienses les encanta comerlo para acompa\u00f1ar a la cerveza o despu\u00e9s de una noche de juerga. \u00a0El plato tiene muchas variantes pero la tradicional son unas simples patatas fritas, con queso fresco y una salsa de carne (salsa gravy). Es sin duda el plato nacional de Canad\u00e1.<a href=\"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/canda.png\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3537 alignright\" src=\"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/canda-279x300.png\" alt=\"\" width=\"379\" height=\"408\" srcset=\"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/canda-279x300.png 279w, https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/canda.png 443w\" sizes=\"(max-width: 379px) 100vw, 379px\" \/><\/a><\/li>\n<li><strong>Beaver Tails:<\/strong> literalmente es \u201ccola de castor\u201d pero tranquilos, el castor no es un animal que os vay\u00e1is a encontrar en los men\u00fas de Ottawa. Es un dulce que se hace con masa frita, parecida a la del donuts y cuya forma recuerda a la cola de un castor, se suele servir con \u201ctoppings\u201d como chocolate, nata, pl\u00e1tano etc. Hasta el mism\u00edsimo Obama se tom\u00f3 una Beaver Tail cuando visit\u00f3 Ottawa.<\/li>\n<li><strong>Tourtiere:<\/strong> es una especie de empanada o pastel de carne tradicional de la zona de Quebec. Se hace con carne de cerdo y es t\u00edpico comerlo en navidad.<\/li>\n<li><strong>Donairs:<\/strong> si vas a la costa este de Canad\u00e1 tendr\u00e1s que probar el donair. Es un bocadillo muy parecido al Doner Kebab: se sirve en un pan de pita, con carne, cebolla, tomate fresco y una salsa con ajo.<\/li>\n<li><strong>Caesar: <\/strong>dicen que es el cocktail favorito de los canadienses. El Caesar es b\u00e1sicamente un Bloody Mary, pero en vez de llevar zumo de tomate lleva \u201cClamato\u201d que es una salsa de tomate con \u00a1caldo de almejas! Dicen que quien lo ha probado lo prefiere al Bloody Mary.<\/li>\n<li><strong>Figgy Douf:<\/strong> para los que manej\u00e9is un buen vocabulario de comida en ingl\u00e9s podr\u00e9is deducir que \u201cfiggy\u201d viene de \u201cfig\u201d que es \u201chigo\u201d. Sin embargo esta especie de bizcocho no est\u00e1 relleno de higos, sino de \u201cpasas\u201d, ya que es as\u00ed donde los nativos de Newfoundland, la parte de Canad\u00e1 de donde es t\u00edpico este dulce, llaman a las pasas (que en ingl\u00e9s es \u201craisin\u201d).<\/li>\n<li><strong>Nanaimo Bars:<\/strong> son unas barritas superdulces hechas con chocolate, galleta, coco, mantequilla. Se llaman as\u00ed por la ciudad de Nanaimo en la Columbia Brit\u00e1nica.<\/li>\n<li><strong>Fish and Brewis:<\/strong> por el nombre podemos deducir que es un plato de pescado, y as\u00ed es. Se hace con bacalao, \u201chard tack\u201d que es una especie de galleta de pan duro que se deja en agua toda la noche y \u201cscrunchions\u201d que es como llaman a las cortezas de cerdo. Es tradicional de Newfoundland, tierra de frio y pescadores que necesitaban platos tan consistentes como este.<\/li>\n<li><strong>Fiddleheads:<\/strong> es un helecho (es como una jud\u00eda verde enrollada, ver foto), se come como guarnici\u00f3n con carne, pescado.<\/li>\n<li><strong>F\u00e9ves au lard: <\/strong>son jud\u00edas, muy parecidas a las \u201cbaked beans\u201d inglesas y que tambi\u00e9n te ponen como parte del desayuno, el toque canadiense lo da el famoso sirope de arce con el que se suelen ali\u00f1ar.<\/li>\n<li><strong>Pate Chinois:<\/strong> es muy parecido al \u201cShepehrs Pie\u201d que vimos en la primera entrada sobre comida de Gran Breta\u00f1a. Es parecido a un pastel de carne, con ternera, ma\u00edz en crema y pur\u00e9 de patatas.<\/li>\n<li><strong>Timbits:<\/strong> \u00bfsab\u00e9is como les llaman a los agujeros de los donuts en Canad\u00e1? Pues timbits, en realidad Timbits es la marca bajo la cual se comercializan estos dulces. Los hacen de muchos sabores, chocolate, pl\u00e1tano, miel, lim\u00f3n, manzana\u2026.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Canad\u00e1 sigue siendo un pa\u00eds desconocido por muchos,\u00a0 sabemos que hace fr\u00edo y que tienen la Polic\u00eda Montada pero \u00bfsab\u00edas que el actor Ryan Gossling,&hellip;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3536,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[117],"tags":[],"class_list":["post-3535","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-publica",""],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3535","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3535"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3535\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3536"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3535"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3535"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3535"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}