{"id":3508,"date":"2017-03-24T15:38:16","date_gmt":"2017-03-24T15:38:16","guid":{"rendered":"http:\/\/kingstraining.com\/?p=3508"},"modified":"2023-09-19T10:49:34","modified_gmt":"2023-09-19T10:49:34","slug":"3508-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/es\/3508-2\/","title":{"rendered":"Vocabulario de Comida Tradicional IV: en Irlanda"},"content":{"rendered":"<p>\u00a1Irlanda! Si pensamos en este pa\u00eds, pensamos en Dubl\u00edn, en sus escritores, en sus canciones, en sus tierras verdes\u2026y \u00a1en su cerveza! La famosa Guinness es sin duda uno de los s\u00edmbolos de este pa\u00eds, y no exageramos, si entras en cualquiera de sus famosos pubs casi todo el mundo tiene una pinta de Guinness en la mano\u2026pero \u00bfsabr\u00edas con qu\u00e9 acompa\u00f1ar esta pinta de Guinness? \u00bfConoces los nombres de los platos m\u00e1s t\u00edpicos de este pa\u00eds?<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Colcannon:<\/strong> plato de humildes or\u00edgenes donde el ingrediente estrella es la patata, alimento muy vinculado a la historia de este pa\u00eds. El Colcannon se hace con pur\u00e9 de patata con repollo o bien col rizada (el repollo es otro de las verduras que m\u00e1s presente est\u00e1 en la gastronom\u00eda irlandesa.<\/li>\n<li><strong>Boxty:<\/strong> de nuevo la patata est\u00e1 presente, el boxty es una especie de crepe de patata muy popular que incluso aparece en algunas rimas y canciones tradicionales irlandesas.<a href=\"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/BLOG.png\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3509 alignright\" src=\"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/BLOG-268x300.png\" alt=\"\" width=\"464\" height=\"519\" srcset=\"https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/BLOG-268x300.png 268w, https:\/\/virtualcampus.kingstraining.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/BLOG.png 473w\" sizes=\"(max-width: 464px) 100vw, 464px\" \/><\/a><\/li>\n<li><strong>Crubeens<\/strong>: manitas de cerdo que normalmente van rebozadas y fritas. El cerdo ha sido siempre la carne m\u00e1s popular en Irlanda debido a que era la carne que pod\u00eda permitirse las clases bajas.<\/li>\n<li><strong>Black Pudding:<\/strong> en principio podemos pensar que es un plato f\u00e1cil de traducir, conocemos la palabra \u201cblack\u201d y conocemos la palabra \u201cpudding\u201d\u2026pudding negro \u00bfpero qu\u00e9 es realmente? Suponemos que la palabra morcilla te sonar\u00e1, bien pues el black pudding es el equivalente irland\u00e9s a nuestra morcilla. La diferencia es que esta suele llevar avena y es algo m\u00e1s consistente que nuestra morcilla. Se suele servir en el desayuno tradicional irland\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>Drisheen:<\/strong> es otra variedad de morcilla, se distingue de la otra en que est\u00e1 tiene una textura m\u00e1s gelatinosa, y suele llevar una mezcla de sangre de cerdo y de cordero, adem\u00e1s de llevar leche y miga de pan.<\/li>\n<li><strong>Champ:<\/strong> de nuevo tenemos un plato hecho con patatas, es muy parecido al colcannon, pero este plato lleva cebolleta y no repollo.<\/li>\n<li><strong>Coddle:<\/strong> como algunos de los platos que hemos visto en anteriores entregas este plato se hace con las sobras de otras comidas, por lo que la receta puede variar, aunque lo m\u00e1s com\u00fan es que se haga con salchichas, bacon, patatas y cebollas. Parece ser que este plato era el favorito del dramaturgo Sean O\u2019Casey y del escritor de <em>Los Viajes de Gulliver<\/em>, Jonathan Swift. Tambi\u00e9n se menciona en alguna obra del autor irland\u00e9s m\u00e1s c\u00e9lebre: James Joyce.<\/li>\n<li><strong>Potato farls:<\/strong> por el nombre sabemos que es algo hecho con patatas\u2026.es una especie de pan que puede acompa\u00f1ar el desayuno irland\u00e9s, comerlo con salm\u00f3n ahumado\u2026.<\/li>\n<li><strong>Pota Brata:<\/strong> es una sopa de verduras ideal para comer en invierno.<\/li>\n<li><strong>Blaa:<\/strong> es como un bollo de pan t\u00edpico de la ciudad de Waterford. Se suele comer en el desayuno con mantequilla o el que se conoce como \u201cthe breakfast blaa\u201d que est\u00e1 relleno de salchicha, bacon y huevo.<\/li>\n<li><strong>Irish Barmbrack<\/strong>: es un pan al que se a\u00f1aden pasas u otros frutos secos.<\/li>\n<li><strong>Dublin Lawyer:<\/strong> un plato con mucho humor, sin duda, el Dublin Lawyer es una langosta cubierta de salsa al whiskey\u2026as\u00ed que ya sabes la raz\u00f3n de su nombre<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Irlanda! Si pensamos en este pa\u00eds, pensamos en Dubl\u00edn, en sus escritores, en sus canciones, en sus tierras verdes\u2026y \u00a1en su cerveza! 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